布局“植物基”掀起休闲零食新浪潮——访安徽赛芙利食品有限公司董事长朱建勇

踏入食品领域之前，朱建勇有长达十年的时间在和冷冻水产品打交道，也因此落下了很严重的职业病。“冬天零下几十度的东北，我穿得很单薄，为了打开北方冷冻水产品销售市场，根本顾不了那么多。”朱建勇边说边用手指着自己的后背，“现在起床或者夜里都会背疼，就是当年在东北冻出来的毛病。”

正是凭借着肯吃苦不服输的精神，朱建勇逐渐在深圳站稳了脚跟，从一名学徒工晋级成为工厂持股员工。然而，工厂效益每况愈下，1998年，朱建勇已负债几十万。

绝境并没有让朱建勇一蹶不振，在妻子及家人的支持下，心态乐观的朱建勇开启了自主创业之路。他来到浙江嘉兴，创立了人生第一家公司，仅用了一年多的时间，就还清了债务。公司也开始步入正轨。

“我经常给我的孩子讲，努力考上一个自己喜欢的大学和专业，让自己的人生多一种选择，把自己的兴趣和爱好当做工作，是多么美好的一件事，不像我们这代人，从农村到城市生活，首先得解决生存问题，才能去实现自己的理想。”朱建勇说道。

2012年，“贪吃小站”招商加盟项目进入高速发展阶段，为300多人实现年均盈利31.86万元。2014年，“贪吃小站零食加盟店”突破1000家，为近900人圆创业梦。2015年，“贪吃小站”旗下品牌“徽家铺子”经销商超过200家，年销售额过亿元。

为了更好适应市场发展，自2019年起，“贪吃小站”主动升级产业链，将分散在安徽和浙江两地的工厂和仓储中心重新整合，在池州建立了全新的生产、仓储一体化中心，专注于豆制品休闲零食的研发探索，在豆制品领域取得了一定的成绩。公司获得“池州市工程技术研究中心”称号。

与此同时，为了让品牌形象更加深入人心，朱建勇特地带领团队前往黄山寻找设计灵感，徽派建筑和马头墙的结合诞生了“徽家铺子”这个紧跟当下休闲零食发展趋势的豆干品牌。

对于行业未来发展，朱建勇认为，随着年轻消费群体购买力的增强，消费者对营养健康及便利食品需求的增加，以及现代化零售网络的发展，未来五年，植物基休闲零食产品将拥有更广阔的发展前景。

为了不断提升口感，保持品牌旺盛生命力，朱建勇邀请行业内权威专家开展调味趋势调研和产品的创新研发，最新一款名叫“富硒豆干”的产品今年11月将投放市场。“去年12月，我们与石台县小河镇龙山村开展合作，建立千亩富硒大豆种植基地，该基地的建设使公司在产品优化、品牌提升的基础上，为生态环保、绿色健康的产业发展之路奠定了坚实基础。”朱建勇说。